Origines géographiques: Inde, Nord-est de la Chine. Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 3 mètres, largeur jusqu'à 2 mètres. Feuillage: Persistant. Type de sol: Profond, riche, ne supporte pas le calcaire. Climat: Non rustique, ne supporte pas les températures en dessous de -5°C. Exposition: Pleine lumière. Propriétés et emplois: Le cédratier Main de Bouddha est un petit arbuste épineux produit de curieux fruits qui ressemblent à une main. Ces fruits très parfumés sont utilisés par les chinois et les japonais pour parfumer l'intérieur des maisons ou le linge, ou en cuisine: confits, en zestes, ou bien directement coupés avec la peau pour parfumer salades, poissons ou salades de fruits... Le cédratier Main de Bouddha est à protéger du froid en hiver (pot et feuillage), car il ne supporte pas des températures en dessous de -5°C. A l'exception des régions où il ne gèle jamais, on prendra soin d'abriter le cédratier Main de Bouddha dans une véranda, ou une pièce non chauffée en hiver. Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette!
main de bouddha Oc-citrus Accueil La Boutique À la Carte Main de Bouddha (à l'unité) Gros fruit de couleur jaune en forme de main Récolte: Toute l'année Goût: Peu acide, abscence d'amertume, très parfumé, un subtil mélange de citron / orange. Se consomme: Frais, sa peau peut-être confite. Plat: Souvent utilisé en zeste dans les plats sucrés ou salés (salade, poisson... ) / confite Référence: MAIN1 Disponibilité: Article en rupture totale 25, 00€ TTC Prix au kilo: 50, 00€ État du produit: Neuf Fabricant: Oc' Citrus
Ajouter de Main de Bouddha écologique 1 fruit, à votre commande. Main de Bouddha Bio valenciennes sélectionnées au meilleur moment de mûrissage, fraîches et Naturelles, essayez-le! Description Détails du produit Reviews Main de Bouddha Bio Venant d'une culture sans pesticides Le fruit est extrêmement aromatique. En Chine et au Japon, il est utilisé pour parfumer les chambres et les armoires à vêtements. Sa peau, râpée ou caramélisée, est également très utilisée en pâtisserie. De même, il est surprenant que ce fruit, en tant qu'agrume, n'ait pratiquement pas de pulpe. Il se compose seulement de la cosse qui est où vous obtenez tout son arôme. Il n'a pas non plus de graines. La main de Bouddha a découvert son potentiel pour cuisiner. Il n'a pas de jus ou de jus ou de pulpe. Presque tout le fruit ressemble à une écorce, à l'écorce. Cependant, il y a là où il cache sa saveur, son parfum et son arôme. Sa peau, râpée, est utilisée dans les pâtisseries et renforce certains plats de la gastronomie.
Jamais d'eau ne doit rester stagner dans la soucoupe. En janvier, vous pourrez rempoter ou surfacer. Vous pourrez faire une taille pour étêter en février / mars afin de limiter le développement ou pour conserver une belle charpente. Récolte, conservation et utilisation du fruit de la main de Bouddha Les gros fruits qui peuvent avoisiner la taille d'un ananas sont surtout utilisés en fruits confits. Maladies, nuisibles et parasites Les cochenilles farineuses (surtout en serre), les araignées rouges, les mouches blanches sont à craindre sur le Citrus medica 'Digitata '. Emplacement et association favorable C'est un agrume qui se cultive de façon isolée en pot, sauf si vous êtes dans une région méditerranéenne qui ne craint pas le gel. Variétés conseillées de main de Bouddha pour avoir de beaux fruits Le genre Citrus compte plus d'une quinzaine d'espèces dont le cédratier ( Citrus medica) qui se décline en différentes variétés: 'Corsica', 'Diamante', 'Etrog', et Main de Bouddha ( Citrus medica 'Digitata'), la plus originale et décorative.
Comment bien choisir la main de bouddha? Pour un maximum de saveurs, veillez à choisir une main de bouddha à la couleur jaune vif et homogène. Au contraire, évitez les spécimens à l'écorce encore verte ou présentant des taches et meurtrissures. Bien que la majorité des mains de bouddha commercialisées à travers le monde proviennent d'Asie, une petite partie de la production provient du sud de la France. Pour le respect de l'environnement et pour soutenir l'économie française, il est donc vivement recommandé de privilégier l'achat de mains de bouddha cultivées en France. Comment cuisiner la main de bouddha? En cuisine, la main de bouddha apportera une saveur unique aux recettes aussi bien salées que sucrées. Côté salé, le zeste de main de bouddha permet de relever un nombre infini de préparations: sauces, mayonnaises, plats de poisson, risotto, émulsions, veloutés, etc. Côté sucré, le zeste de cet agrume permet aussi d'apporter une saveur unique aux gâteaux, crèmes desserts, chantillys, salades de fruits et autres entremets.
Entre chaque arrosage, la terre ne doit pas sécher entièrement. Dans une serre ou une véranda, les insectes sont peu nombreux, et vous pouvez remplacer leur rôle de pollinisateur à l'aide d'un pinceau fin. Vous allez collecter le pollen, pour en enduire ensuite les pistils. Cela permettra d'obtenir un plus grand nombre de fruits. Utilisation Ces fruits peuvent devenir très gros et peser jusqu'à 4 kilos (pour une longueur de plus de 20 centimètres). Ils sont mûrs en fin d'automne quand il prennent une couleur jaune pâle à orangée. Le fruit est très aromatique et est principalement utilisé par les Chinois et les Japonais pour parfumer les chambres et les affaires personnelles, comme les vêtements. Le fruit peut être donné en offrande religieuse dans des temples bouddhistes. Selon la tradition, Bouddha préfère que les doigts du fruit soient dans une position telle qu'ils ressemblent à une main fermée, ce qui symbolise l'acte de prier. L'arbuste est sensible au gel, ainsi qu'à une chaleur et une sécheresse intenses.
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